Повар
Показать контакты
Тип занятости: Полная занятость
- принимает продукты питания по весу от кладовщика согласно требованию;
- осуществляет закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки;
- участвует в составлении меню-раскладки на каждый день;
Обеспечивает:
- правильное хранение и распределение продуктов по назначению;
- гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно- гигиеническими требованиями;
- сохранение и укрепление здоровья воспитанников, проведение мероприятий, способствующих их психофизическому развитию;
- отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на одного ребенка;
- закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СанПин;
- выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий;
- использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению;
- проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркировочных досок и ножей;
- в обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны;
- проводить ежедневно совместно с медсестрой бракераж готовой продукции;
- сообщает о поступлении некачественных продуктов старшей медсестре, руководителю;
- выполняет правила охраны труда и пожарной безопасности;
- следит за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования, содержать его в чистоте, использовать по назначению;
- обеспечивает за сохранность кухонного инвентаря и спецодежду;
- строго по графику проходит медицинский осмотр.
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы: не требуется
Хабаровский край, г Комсомольск-на-Амуре, Восточное шоссе, дом: Д.26;